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荣威植物克隆——紫红薯

紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

硒元素是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，又是'*大王'，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体*力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康较直接、较有效、较安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前**、绿色、**食品中的**保健食品。

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